Walnusseis guter Qualität mit Hanföl und Saaten benetzen und darüber eine Kugel abrollen. Für den Krokant: Zucker in Butter karamellisieren und die Hanfnüsse mit anrösten. Das flüssige Karamell auf ein Blech gießen und erkalten lassen. Kalt in Stücke schneiden oder brechen.

(aus der Sendung „Wissenshunger“ (VOX), kreiert von KONTOR-Münstermann)