Rinderfilet in feine Scheiben schneiden und auf Spießchen stecken.

Für das Pesto: 1 Bund frischen Bärlauch mit dem Messer in Streifen schneiden. Den Parmesan, die Hanfnüsse, das Hanföl, eine Prise Salz und Pfeffer und den Eiswürfel im Mixer glatt pürieren.

Spießchen braten, gekochte Bandnudeln auf dem Teller anrichten mit Pesto dippen. Mit süßer Sojasauce (Ketchap Manis) Akzente setzten.