Schokolade und Kuvertüre in einer Schüssel unter ständigem Rühren im Wasserbad schmelzen lassen. Danach Schüssel entnehmen und abkühlen lassen.

Zimmerwarme Butter, Puderzucker, Cognac und Grand Marnier glatt rühren. Ausgekühlte Schokolade untermischen.

Hanfnüsse in einer Pfanne ohne Butter leicht anrösten.

Masse in einen Spritzbeutel füllen, kleine Rosetten in Pralinen-Förmchen spritzen und mit Hanfnüssen bestreuen.

6 Stunden kühl stellen, bis die Pralinen hart geworden sind.